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普通の饅頭にも飽きたので、これからはいろいろなアレンジ饅頭にチャレンジしていきたいと思います。

今回は酒饅頭です



正月に作った甘酒の酒粕が残っていたので使いました。粕汁でも作ろうと思っていましたが、皆さまのリクエストに応えて饅頭になりました



まずは酒粕を牛乳で溶かしていきます。

この時点で強烈な酒の匂い
弱い人はちょっと目眩がするほどの匂いです



酒粕混ぜる人、タンサン入りの小麦粉をこねる人、餡子を丸める人、監督する人に褒める人・・・それぞれ役割分担をしてテキパキと作っていきます



酒粕を入れたら生地がゆるくなりすぎてしまい、また小麦粉を足して・・・とやったらドンドン分量が増えてしまいすごい量になってしまいました



「いいやいいや、ぜんぶ食べればいいよ。足りねえより余るぐれえがいいよ」
「失敗は成功のなんとやらだ。また次作る時に気をつけなぃ」

皆さま、とても優しく慰めて下さいました・・・
饅頭の事になると、とても優しい・・・



出来上がりが心配でしたが、ふっくらともえて、結果的には大成功でした（ホッ・・・）
ふかしてみるとほんのりと香るお酒の香りが食欲とテンションをそそります

作りすぎた饅頭ですが、翌日には完売御礼でした